Holländische Biersuppe
Zubereitung:
- Eidotter schaumig schlagen, Butter, Zucker und Muskatnuss unterrühren; Bockbier und Weißwein dazugießen und unter Rühren knapp bis zum Kochen bringen. Nicht kochen lassen! Mit Weißbrotwürfeln anrichten!
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Eidotter
- 150 g Butter
- 1 EL Zucker
- Muskatnuss
- 1 Flasche(n) Bockbier
- 1 Flasche(n) Weißwein (leicht)
- Weißbrotwürfel (geröstet)