Im Kochbuch speichern Print

Bunter Salat mit Quinoa

Zubereitung:

  1. 1 Tasse Quinoa in 2 Tassen Salzwasser zum Kochen bringen und zirka 10-15 Min. lang auf kleiner Flamme sieden, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Quinoa erkalten und dann mit einer Gabel auflockern.
  2. In einer großen Backschüssel alle Ingredienzien zu einem Blattsalat mischen. Im Kühlschrank wenigstens 1 Stunde lang ziehen.
  3. html

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Tasse(n) Quinoa
  • 100 g Pinienkerne
  • 2 EL Zitrone (Saft)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Mango-Chutney
  • 2 TL Currypulver
  • 2 Karotten, grob gerieben
  • 0.5 Apfel in Würfeln
  • 1 Tasse(n) Ananas in Würfeln
  • 1 Rote Paprika in Würfeln
  • 50 g Rosinen
  • Salz