Buttermilchbrot
Zubereitung:
- Frischhefe in Buttermilch verflüssigen. Mit Magerquark, Salz, Weizenmehl, Fenchel, Koriander, Kümmel zu einem festen Teig zusammenkneten, ein Brot formen und ungefähr 1 Stunden an einem warmen Ort gehen.
- 45 Min. bei 170 Grad backen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot, Gebäck & Brot
Zutaten für 1 Portionen:
Für 25 Scheiben
- 20 g Germ
- 500 ml Buttermilch
- 600 g Weizenmehl
- 125 g Topfen
- Salz
- Kümmel
- Fenchel
- Koriander