Bruschette mit Eibelag
Zubereitung:
- Für die Bruschette mit Eibelag alle Zutaten gut vermischen und würzen. Die Brotscheiben im auf 250°C vorgeheizten Backrohr ca. 4 Minuten bräunen. Mit dem Eibelag bestreichen und sofort servieren.
Tipp:
Beim Eibelag die gehackte Gurke zuerst entwässern, sonst wird der Belag zu dünnflüssig.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 8 Portionen:
- 2 Stk. Eier (hart gekocht)
- 2 EL Essiggurken (gehackt)
- 2 EL Gurken (gehackt)
- 2 EL Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)