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Gedünstete Tomatenwürfel

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
  2. Paradeiser blanchieren (überbrühen), abziehen und entkernen. Fruchtfleisch würfeln, zur Zwiebel Form und 3 bis 5 min weichdünsten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
  3. Küchenkräuter klein hacken und zu den Tomatenwürfeln Form.
  4. Als Zuspeise zu Kurzgebratenem zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Beilage, Beilage

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 500 g Fleischtomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 0.5 Bund Petersilie (glatt)