Schokolade-Nougat Stäbchen mit QimiQ
Zubereitung:
- QimiQ glatt rühren und mit Schokolade gut verrühren. Nougat im Mikrowellenherd leicht erwärmen und alles zusammen glatt rühren. Eiklar zugeben und gut verrühren. Im Kühlschrank 30 Min. rasten lassen. Strudelteig aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr auf 160° C vorheizen. Masse in einen Spritzsack mit einer Lochtülle (1 cm) einfüllen. Teig laut Verpackungstext vorbereiten. 1 Teigblatt mit Butter bestreichen, einen Strang Fülle aufspritzen und einrollen. Mit den anderen Teigblättern ebenso vorgehen! Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und Staubzucker bestreuen, backen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Zutaten für 10 Portionen:
- 10 Blatt Tante Fanny Frischer, gezogener Strudelteig
- 125 g QimiQ
- 125 g Schokolade (geschmolzen)
- 200 g Nougat
- 1 Stk. Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Stk. Eidotter (mit Wasser vermischt)
- Staubzucker (zum Bestreuen)