Karfiol-Salat

Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
Den Karfiol in dem Salzwasser nicht zu weich machen und in gefällige Rosen teilen. Die Schwammerln werden am besten im Ganzen gedünstet, damit die Scheibchen für den Blattsalat ansehnlicher werden. Rosen u. Pilzscheiben werden mit der fein geschnittenen Senfgurke vorsichtig vermischt. Aus Essig oder evtl. Zitrone, Öl, Salz und Zucker wird eine Marinade hergestellt, die man dann über das Gemüse giesst. Der Blattsalat muss eine Zeit langziehen, derweil dieser Zeit wird er öfter umgerührt, wobei die Marinade immer wiederholt über den Blattsalat gegossen wird. Zuletzt verziert man den angerichteten Blattsalat nach Wunsch nohc mit Majo und Tomatenscheiben.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 0 Portionen:

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