CiniMini

Zubereitung:

1. Schmalz bzw. Butter zum Braten
2. Die gehackte Zwiebel mit ein wenig Butter anschwitzen, die Weckerl in mit Milch gemischtem Wasser einweichen und gut auspressen. Das Fleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfs treiben; man kann es ebenfalls fertig bei dem Metzger kaufen. Das Fleisch mit den Semmeln, der Zwiebel, dem Ei, Salz und Pfeffer gut durcharbeiten und in 8 Stückchen teilen. Zu abgeflachten Kugeln formen und in Schmalz bzw. Butter rösten.
3. Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.

Tipp: