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Zwiebel-Strudel

Zubereitung:

  1. Aus Ei, Butter, Mehl, Sauerrahm und Salz bereitet man einen festen Teig. Jetzt schneidet man Zwiebeln grob und röstet sie mit Speck- und Schinkenwürfeln hellgelb an. Diese Menge streicht man auf den ausgewellten Nudelteig und rollt ihn gemeinsam.
  2. Er wird oben mit Eidotter bstrichen und in einer Bratpfanne gebacken.
  3. Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Mehl
  • 1 Eier
  • 100 g Butter
  • 1 EL Rahm (sauer)
  • Salz

Füllung

  • Zwiebeln
  • Speck- + Schinkenwürfel
  • Eidotter z.Bestreichen