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Randentorte - Rote-Beete-Torte

Zubereitung:

  1. Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
  2. Birnendicksaft, Kirsch, Eidotter, warmes Zimt, gemahlene Nelken, Wasser und Salz miteinander cremig rühren.
  3. Rote Rüben und Äpfel mit feiner Raffel in der Schaummasse raspeln, Mandelkerne, Mehl und Backpulver beifügen, umrühren.
  4. Eiklar steif aufschlagen, genau unterziehen.
  5. Tortenspringform mit Butter ausstreichen, Menge befüllen, im auf 190 °C aufgeheizten Herd 50 bis 60 min backen.
  6. Die Torte schmeckt am besten nach 2 bis 3 Tagen (abgekühlt lagern).
  7. Masse: 1 Torte

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 5 Eidotter
  • 5 Eiklar
  • 4 EL Birnendicksaft
  • 1 EL Kirschwasser
  • 2 EL Wasser (warm)
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Rote Rüben; (Rote Beete), roh
  • 150 g Äpfel
  • 300 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 60 g Mehl
  • 1 EL Backpulver