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Honigsuppe

Zubereitung:

  1. Die Zitrone waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Mandeln kurz anrösten, etwas abkühlen lassen und fein mahlen. Honig in einem Topf erhitzen. Zitronenschale, Mandeln und Anissamen einrühren. Etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. In der Zwischenzeit das Brot in dünne Scheiben schneiden. Zur Honigsuppe geben und 5 Minuten mitkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe abkühlen lassen. Kalt als Dessert serviert.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 l Zuckerrohrhonig
  • 500 g Brot
  • 50 g Mandeln (geschält)
  • 1 TL Anissamen
  • 1 Zitrone