Sachercrostini mit Tomaten-Parmesan-Belag
Zubereitung:
- Stiele und Kerne von den Tomaten entfernen, Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden. Mit den restlichen Zutaten abmischen und pikant-würzig abschmecken. Brotscheiben ohne Fett toasten und jeweils etwas Tomatenmasse auftragen. Ins vorgeheizte Backrohr schieben und kurz unter der Grillschlange (oder bei höchster Oberhitze) überbacken. Nach Belieben nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm, Frühstück, Jause
Region: Italien
Eigenschaften: vegetarisch, Schnelle Küche
Zutaten für 10 Portionen:
- 20 Scheibe(n) Weißbrot oder Baguette
- 2 Tomaten (vollreif)
- Schuss Olivenöl
- Oregano
- 1 EL Parmesan (gerieben)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Meersalz
- Tabascosauce