Spaghetti Bolognese
Zubereitung:
- Zuerst das Faschierte portionsweise in heißem Öl anbraten. Zucchini und Melanzani in Scheiben schneiden und hinzufügen. Ca. 5 Minuten anbraten.
- Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzufügen und würzen. Paradeiser mit Flüssigkeit und Rotwein zugießen, 10 Minuten weichdünsten. Abschmecken.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. Abtropfen. Mit der Sauce anrichten.
Tipp:
Die Soße für die Spaghetti Bolognese kann man beliebig auch mit anderen Gemüsesorten machen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Bandnudeln
- Salz
- 375 g Rinderfaschiertes
- 2 EL Öl
- 150 g Zucchini
- 250 g Melanzani
- 50 g Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Paradeiser
- 125 ml Rotwein
- Zucker
- Rosmarin