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Würzige Fisolen

Zubereitung:

  1. Die Fisolen werden geputzt, gewaschen, in den Kelomat gegeben und mit O, 1 Liter Öl übergossen. Sie müssen nicht zerkleinert werden. Die in Spalten geschnittenen Paradeiser, die Zwiebel und der Knoblauch werden hinzugegeben. Mit Salz, Pfeffer und ein kleines bisschen Bohnenkraut wird gewürzt. Schliesslich, wird 0, 1 Liter Wasser daraufgegossen. Der Kelomat wird geschlossen und das Gemüse 25 bis eine halbe Stunde gedünstet. Dann gibt man alles zusammen in eine ausreichend große Schüssel, bestreut es mit geriebenem Käse und kann das Gericht jeweils nach Wahl mit in Streifchen geschnittenem geräuchertem Fleisch mischen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Region: Ungarn

Zutaten für 4 Portionen:

  • 100 ml Öl
  • 4 Paradeiser
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bohnenkraut
  • 50 g Käse (gerieben)
  • 200 g Geselchtes
  • 1000 g Fisolen