Eier in Thunfischsauce
Zubereitung:
- Für die Eier in Thunfischsauce die Eier hart kochen. Paradeiser häuten, vierteln und entkernen. Öl erhitzen, Knoblauchwürfel darin andünsten.
- Abgetropften Thunfisch, Tomatenviertel und passierte Paradeiser dazugeben. Würzen und ca. 10 Minuten gardünsten.
- Petersilie waschen, abtrocknen, klein hacken und unter die Soße rühren. Abschmecken.
- Eier schälen und halbieren und die Eier in Thunfischsauce servieren.
Tipp:
Die Eier in Thunfischsauce am besten mit Reis oder Nudeln servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Eier
- 500 g Paradeiser
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 500 g Paradeiser (passiert)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 3 Dose(n) Thunfisch