Rhabarber-Eis mit Stevia mit marinierten Erdbeeren
Zubereitung:
- Zunächst den Rhabarber abschälen und klein schneiden. Mit Agavendicksaft und Wasser weich köcheln. Stevia hinzufügen und beiseite stellen.
- Wenn der Rhabarber ausgekühlt ist, die Sauermilch einrühren. Schlagobers aufschlagen und hinzufügen. Zum Einfrieren in eine geeignete Form füllen und das Rhabarber-Eis mit Stevia für mehrere Stunden durchfrieren lassen.
Tipp:
Statt Rhabarber können für dieses Eis mit Stevia auch Erdbeeren oder andere Beeren verwendet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Rhabarber
- 2 EL Agavendicksaft
- 1-2 EL Wasser
- 20 Tropfen Stevia
- 2-3 EL Sauermilch
- 100 ml Schlagobers