Im Kochbuch speichern Print

Karfiol-Brokkoli-Happen

Zubereitung:

  1. Karfiol und Brokkoli reinigen, abspülen und in Rosen teilen. In leich= t
  2. gesalzenem Wasser blanchieren und gut abrinnen. Schinken würfelig schneiden. Käse raspeln und mit Crème fraîche durchrühren, würzen (S/P= /M).
  3. Mehl, Maizena (Maisstärke) mit Backpulver, Öl, Schichtkäse und Prise Salz in eine= r
  4. Backschüssel zu glattem Teig zubereiten. 8 Kugeln formen, flachdrücken, = auf
  5. Blech Form. Teig mit Karfiol, Brokkoli und Schinken belegen.
  6. Mit Pinienkernen überstreuen und bei 200-225 °C etwa 20 Min. backen.
  7. Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Jause

Zutaten für 8 Portionen:

Belag

  • 200 g Karfiol
  • 200 g Brokkoli
  • Salz
  • 200 g Schinken

Käsemasse

  • 50 g Gouda, mittelalter
  • 3 EL Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Teig

  • 65 g Maisstärke
  • 65 g Mehl
  • 1.5 TL Backpulver
  • Salz
  • 4 EL Maiskeimöl
  • 125 g Schichtkäse
  • 2 EL Pinienkerne