Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Federkohl
- Salz
- 4 Dünne Rindsschmorplaetzli a jeweils in etwa 100 g
- Pfeffer
- 1 Schweinsbratwurst; a 100 g
- 2 EL Öl
- 250 ml Rinderbouillon
- 1 Zwiebel
- 100 g Champignons
- 50 g Speck (gewürfelt)
- 2 EL Halbrahm
- 50 g Gruyère (gerieben)
Für Die Mais-Gnocchi
- 200 g Polentagriess
- 800 ml Gemüsebouillon