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Pasta Florentina

Zubereitung:

  1. Für die Pasta Florentina zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Paradeiser in Streifen schneiden. Basilikum abzupfen.
  2. Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
  3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbtraten. Getrocknete Paradeiser und Champignons hinzufügen. Mit dem Rotwein aufgießen. Dann die Paradeiser aus der Dose dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Kurz vor dem Servieren die Pasta und das Basilikum einrühren. Pasta Florentina mit Basilikum garniert servieren.

Tipp:

Reichen Sie zur Pasta Florentina den Rotwein, den Sie auch zum Kochen verwendet haben.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehen
  • 500 g Pasta (kurz)
  • 4 Paradeiser (getrocknet)
  • 2 Dose(n) Paradeiser (geschält)
  • 1 Dose(n) Champignons
  • 250 ml Rotwein
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)