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Ungarisches Steak

Zubereitung:

  1. Den Paprika spülen, entkernen und kleinwürfeln. Die Zwiebeln und Schwammerln abrinnen. Die Gewürzgurken in Scheibchen schneiden. Die Steaks mit dem Paprikapulver einreiben. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Steaks darin von bei den Seiten jeweils 5 Min. rösten, dann herausnehmen, mit Salz würzen und heissstellen. Im Bratfett die Schwammerln, Zwiebeln, Paprikawürfel und Gurkenscheiben 3 Min. erhitzen.
  2. Das Tomatenketchup zugiessen und das Ganze gemeinsam einmal aufwallen lassen. Die Mischung über die Steaks gleichmäßig verteilen. Die Petersilie hacken und darüberstreuen.
  3. Dazu passen: Makkaroni und ungarischer Wein
  4. Champignons aus der Dose verwenden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Paprika
  • 1 Glas Perlzwiebel (klein)
  • 1 Glas Eierschwammerl
  • 2 Gewürzgurkerl
  • 4 Schweinesteaks (mager, aus dem Rücken, jeweils 125 g)
  • 1 EL Paprikapulver (gestrichen)
  • 6 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Tasse(n) Ketchup
  • 1 Bund Petersilie