Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 ml Gemüsebouillon
- 250 ml Orangensaft, blond
- 250 g Grober Kukuruz; Bramata
- 100 g Sbrinz; grob gerieben
- 25 g Butterflöckli
- Salz
- Pfeffer
Eierschwämmchen
- 20 Saucenzwiebeln
- 1 EL Butterschmalz
- 500 g Kleine Eierschwämme Eierschwammerln
- 0.5 TL Salz
- Pfeffer
- 200 ml Weißwein
- 25 g Butter