Zitronen-Sesam-Huhn
Zubereitung:
- Backrohr auf 160 °C vorheizen. In einer Schüssel Joghurt mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Sambal Oelek und Zitronensaft und -schale vermengen.
- Hendlkeulen nebeneinander auf ein Backblech schlichten und die Joghurtsauce darüber gießen. Ca. 20 Minuten goldbraun braten.
- Sesamsamen darüber streuen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Hendlkeulen aus dem Rohr nehmen und servieren.
Tipp:
Als schnelle Beilage eignen sich Vogerlsalat und Baguette. Sie können aber auch Reis zum Zitronen-Sesamhuhn servieren.
Testen Sie den Garpunkt der Hendlkeulen, indem Sie in eine Keule hineinstechen. Tritt klarer Saft aus, ist sie fertig.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- 6 Hendlkeulen (ohne Haut)
- 240 g Naturjoghurt (1,5% Fett)
- 3/4 TL Cayennepfeffer
- 3/4 TL Paprikapulver (scharf)
- 2 TL Sambal Oelek (evtl.)
- 1 1/2 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 1/2 EL Sesamsaat (geröstet)