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Gnocchi mit Tomaten Basilikum Soße

Peter Bárci

Zubereitung:

  1. Für die Gnocchi mit Tomaten-Basilikum-Soße die Zwiebel fein hacken. Zwiebelstücke in Olivenöl anschwitzen. Mit den passierten Tomaten aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten offen köcheln lassen.

    Inzwischen die Gnocchi in reichlich leicht gesalzenes kochendes Wasser geben und laut Packungsanleitung kochen, abgießen.

    Gnocchi in tiefe Teller geben, mit Tomatensoße übergießen, mit geriebenem Parmesan und mit grob gezupften Basilikumblätter bestreut servieren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch, Schlanke Küche, Schnelle Küche

Zutaten für 3 Portionen:

  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Dose(n) Passierte Tomaten (400 g)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Pkg. Gnocchi (Fertigprodukt, 500 g ungekocht)
  • Wasser
  • Salz
  • 20 g Parmesan
  • 10 Stk. Basilikumblätter