Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Italien
Zutaten für 80 Portionen:
- 4000 g Speck, gut durchwachsen
- 600 g Parmesan (frisch gerieben)
- 20 Knoblauchzehen
- 20 Bund Petersilie
- 10000 ml Milch
- 3000 g Süsses Schlagobers (Schlagobers)
- 60 Eier
- 10000 g Nudeln (oder div. Teigwaren)
- Salz
- Pfeffer