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Banane Surprise

Zubereitung:

  1. Für Banane Surprise zunächst das Backrohr auf 180 °C (Gas Stufe 4) vorheizen. Die Bananen abschälen und in 2 1/2 cm große Stückchen schneiden. In eine feuerfeste Form legen und mit dem Zitronensaft übergießen.
  2. Mandelkerne unter dem aufgeheizten Bratrost 5-10 Minuten leicht anrösten. Über die Bananen streuen. Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten im Backrohr gardünsten.
  3. Tofu pürieren und mit Apfelsaft glattrühren. Die Tofumasse über die Bananen leeren. Banane Surprise mit Zitronenscheibchen garnieren und sofort servieren.

Tipp:

Banane Surprise eventuell mit Vanilleeis servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Bananen
  • 4 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 50 g Mandelblättchen
  • 300 g Tofu (seidig, oder 300 ml Naturjoghurt)
  • 2 TL Apfelsaft
  • Zitronenscheiben (zum Garnieren)