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Ribisel Marmelade

Foto: Isidore Moreira istockphoto.com

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 127

•   3/4 l Wasser
•   2 kg Zucker
• 2,5 kg Ribisel (rot)
•   1/4 l Rotwein

Rezept von...

Einkochen

Renate Stix

Zubereitung

1. Wasser und Zucker eine 1/2 Stunde kochen lassen. Dann die Ribisel 10 Minuten mitkochen und zum Schluss den Wein hinzugeben (einmal aufkochen lassen). Die Masse heiß in Gläser füllen und verschließen. Die Gläser umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
   
   Serviertipp: Zum Schnitzel, Backhendl oder aufs Frühstücksbrot.

Tipp

Die Ribisel ist reich an Vitamin C, Ballaststoff en und Kalium. Die vielen wertvollen Inhaltsstoffe der Ribisel kurbeln die Verdauung an und fördern die Entschlackung.

Haltbarkeit: 12 Monate

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