Kürbisgemüse mit Fleisch-Reis-Bällchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Ripperl vom Bratrost
Zutaten
Portionen: 4
Für 4 Personen:
- 1500 g Schweinerippchen
- 5 EL Speiseöl
- Saft 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Worcestershiresauce
- 1 Prise Tabasco
- 125 ml helles Bier
- Salz
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Zubereitung
- Das Fleisch in Portionsstücke teilen, abspülen, abtupfen.
- Für die Marinade das Öl mit dem Saft der Zitrone, dem gehackten Knoblauch, dem Pfeffer, der Worcestershiresauce sowie dem Tabasco durchrühren, über das Fleisch gießen, ca. 1/2 Stunde ziehenlassen und das Fleisch ab und zu auf die andere Seite drehen.
- Das Fleisch abtrocknen und auf den Bratrost legen und von jeder Seite 10 Min. grillen, nach der Hälfte der Grillzeit die Ripperl von beiden Seiten mit dem Bier bestreichen und mit Salz und Pfeffer überstreuen.
- Brot dazureichen.
immer wieder sehr gut