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Rucola-Pestosalat

Foto: KyraMaus / User

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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kyraMaus

Zutaten

Portionen: 2

•   1 Pkg. Rucolasalat
•   2 Pkg. Mozzarella
•   3 EL Pesto (grün)
•   2 EL Olivenöl
•   etwas Salz
•   1 Handvoll Walnüsse (oder Pinienkerne)

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Zubereitung

1. Für den Rucola-Pestosalat den Rucola waschen, in eine Schüssel geben und salzen.
2. Danach den Mozzarella abgießen und in Würfel schneiden Das Olivenöl, die Mozzarellawürfel, das Pesto und die Nüsse beimengen und vermischen.
3. Den Rucola-Pestosalat servieren.

Tipp

Am besten servieren Sie den Rucola-Pestosalat mit frischem Gebäck.

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