Rumkugeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Rumkugeln
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mandeln (gemahlen)
- 160 g Kokosfett
- 3 EL Rum
- 3 EL Kakao
- Kokosflocken
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Zubereitung
- Für die Rumkugeln die Eier in einer Schüssel mit dem Zucker schön schaumig rühren. Das Kokosfett zerlassen und etwas abkühlen lassen.
- Mit den Mandeln, dem Kakao und dem Rum in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Im Kühlschrank 2 - 3 Stunden auskühlen und fest werden lassen.
- Aus der Masse Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen.
Tipp
Die Rumkugeln kann man beliebig auch in Krokant oder bunten Streuseln wälzen.
immer wieder gut zum naschen
lecker
Schmecken sehr gut, man kann auch in Rum getränkte Kuchenreste einarbeiten.
Auf die Idee wäre ich nie gekommen - herzlichen Dank für den guten Tip!!
Runkugeln waren immer schon Resteverwertung in Konditoreien !A pro pos, kommt eine kleine, sehr dicke Dame in einen Konditorladen. Als die kleine, wirklich sehr dicke Dame dran ist, fragt der Konditor Sie, was es denn sein darf, gnädige Frau? "Ich möchte gerne Rumkugeln!" Die Antwort ist, nachdem der Konditor die wirklich kleine, sehr dicke Dame noch mal gemustert hat: "Aber bitte, tun Sie sich keinen Zwang an, gnädige Frau !"