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Salbei-Rosmarin-Laibchen

Foto: walnuss / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   550 g Faschiertes (gemischt)
•   1 Handvoll Reis (gekocht)
•   4 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
•   1 EL Senf
•   Salz
•   Pfeffer
•   12 Salbeiblätter
•   einige Zweig(e) Rosmarin
•   Öl

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Zubereitung

1. Für die Salbei-Rosmarin-Laibchen 4 Salbeiblätter und einen Teil der Rosmarinzweige fein schneiden. Das Faschierte mit dem Reis, dem Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Kräutern gut vermischen und 8 Laibchen formen.
2. Auf die Oberseite je ein Salbeiblatt und/ oder Rosmarinnadeln hineindrücken. Die Laibchen auf der Oberseite mit Öl bestreichen und im Backrohr bei 180°C solange backen, bis die Salbei-Rosmarin-Laibchen goldbraun sind.

Tipp

Zu den Salbei-Rosmarin-Laibchen passen sehr gut Braterdäpfel und Zucchinigemüse oder Salat.

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