Rezept
Butterbrot mit Rucola
5–15 MIN
Eier-Koch
Schnecken-Butter - zum befüllen von Champignongs
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Butter so lange herzhaft rühren, bis sie beinahe weiß und sehr luftig ist. Jetzt die Haselnüsse einrühren.
- Knoblauchzehe häuten und ausdrücken und dazugeben.
- Schalotte abschälen und ebenso wie den Peterli so fein wie möglich hacken. Zur Butter Form.
- Pikant mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- · · In der Aluminiumfolie zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank hält sich die Schneckenbutter eine gute Woche. Frisch tiefgekühlt ca. 3 Monate.
