Vanille-Schneebälle
30–60 MIN
Eier-Koch
Schneekugerl
Zutaten
- 1 Vanilleschote
Für den Teig:
Zum Wälzen:
- 100 g Staubzucker
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Zubereitung
- Backblech mit Backpapier auslegen. Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen.
- Für den Teig Butter, Mehl, Staubzucker, Speisestärke und 3/4 des Vanillemarks zu einem Teig verkneten. Eine Rolle formen, diese in Stücke schneiden und daraus kleine Kugeln rollen. Auf das vorbereitete Backblech legen und im Backofen bei 150 °C (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit übrigen Staubzucker mit dem restlichen Vanillemark mischen. Die frisch gebackenen Kugerln noch warm darin wenden.
Tipp
Sollte nach dem Wälzen noch Vanille-Staubzucker übrig bleiben, diesen einfach bei der Herstellung des nächsten Keksteigs verwerten!
Ist sehr gut geworden