Rezept
Kärntner Spargelnudeln mit brauner Butter und gehobeltem Parmesan
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti Carbonara
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: liss4
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Spaghetti Carbonara die Spaghetti al dente kochen. Schlagobers, Ei und Parmesan verquirlen.
- Speck in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Butter anbraten. Spaghetti hinzugeben und gut durchrühren.
- Herd ausschalten und bei Bedarf sogar die Pfanne vom Herd nehmen. Schlagobers-Gemisch langsam und unter ständigem Rühren über die Spaghetti gießen.
- Die Spaghetti Carbonara mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Aufpassen, dass das Ei nicht zu sehr stockt. Vorsicht!
immer wieder sehr gut
Gut, aber nicht gerade umwerfend.