Rezept
Topinamburcremesuppe mit gebratener Kalbsleber und Walnussöl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti Tricolore
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Paradeiser mit heissem Wasser kurz blanchieren (überbrühen), enthäuten und entkernen. In grobe Stückchen schneiden und gemeinsam mit den gerüsteten Broccolikoepfen (Stengel für eine Suppe verwenden) 20 min leicht wallen. Der Saft soll praktisch verdampft sein.
- Den gepressten Knoblauch hinzfügen, würzen und wiederholt 5 min weiter machen.
- Über die "al dente" gekochten Spaghetti anrichten.
