Das perfekte Spiegelei
5–15 MIN
Eier-Koch
Spiegelei mit Räucherlachs
Zubereitung
- Für das Spiegelei mit Räucherlachs die Eier zu jeweils 2 Stück in einer Pfanne in heißem Öl anbraten, kurz bevor das Eiweiß an der Oberfläche stockt, den Räucherlachs zerteilt nach Möglichkeit nur aufs Eiweiß auflegen.
- Fertig garen und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Das Spiegelei mit Räucherlachs ist ein super Low Carb Gericht oder perfekt zum Brunch mit Toast und Butter! Evt. noch mit frischen Kräutern bestreuen.
gute Idee
ich mag's am liebsten mit dillspitzen bestreut
das essen wir gerne am Vormittag als verspätetes Frühstück,... bei uns darf da viel Schnittlauch nicht fehlen