Rahmsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Stosuppe mit Erdäpfeln
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Erdäpfel kleinwürfelig schneiden und gemeinsam mit den Lorbeerblättern in der Rindsuppe weich kochen.
- Crème fraîche und Sauerrahm mit Mehl sowie etwas kochender Suppe glatt rühren und mit der Schneerute langsam, in kreisenden Bewegungen unter die Erdäpfelsuppe rühren.
- Weiterköcheln lassen, bis die Suppe schön sämig wird. Mit Kümmel, Muskatnuss, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Ein Spritzer Zitronensaft macht die Stosuppe bekömmlicher und pfiffiger.
GARNITUREMPFEHLUNG: in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und etwas Liebstöckel
gut
Schade das hier nicht das Rezept der Original Stosuppe zu finden ist :-(
Liebe alekto! Hier finden Sie noch eine andere Variante der Stosuppe: stosuppe-rezept-3376 Beste Grüße aus der Redaktion