Süßkartoffelpuffer mit Kürbiskernöl-Sauerrahm-Dip und Vogerlsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Süßkartoffelgulasch mit Leberkäse
Zutaten
Portionen: 6
- 400 g Zwiebel
- 1500 g Süßkartoffeln
- 1 TL Knoblauchpaste
- 2 EL Paprika
- 1000 ml Suppe
- 200 g Frischkäse (Paprika & Peperoni)
- 400 g Leberkäse
- Öl
Zubereitung
- Für das Süßkartoffelgulasch die Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig rösten, Knoblauchpaste und Paprikapulver kurz mit rösten und mit heißer Suppe aufgießen und aufkochen lassen.
- Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden, zur Suppe geben und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen. Frischkäse unterrühren, Leberkäse in kleine Würfel schneiden, zum Gulasch geben und wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipp
Statt Leberkäse kann jede andere Art Wurst für das Süßkartoffelgulasch verwendet oder auch ganz darauf verzichtet werden.
Leberkäse ist nicht gleich Leberkäse, ich nehme am liebsten Leberkäse ohne Mehl. Der schmeckt wirklich wunderbar, leider habe ich diesen noch nicht öffentlich gefunden. Vielleicht könnte die Fa. Radatz im besser vertreiben.