Tortillas del Chefe
15–30 MIN
Eier-Koch
Tortillas Chikereki
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Pkg. Chio Tortillas Wild Paprika (à 125 g)
- 1 Glas Chio Dip Hot Salsa
- 600 g Hühnerbrust
- 250 g Emmentaler (gerieben)
- 4 Tomaten
- 4 Frühlingszwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Tortillas Chikereki zunächst die Hühnerbrust unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten waschen und würfeln.
- Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, darin das Fleisch 4 Minuten anbraten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und abgedeckt 10-12 Minuten garen.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Das Fleisch auf einem Teller legen 5 Minuten abkühlen lassen.
- Dann mit zwei Gabeln zerpflücken. Tomaten und Dip Hot Salsa dazu geben und untermischen.
- Die Tortillas in eine Auflaufform geben, die Fleischmischung darauf verteilen, mit Käse bestreuen und 6–8 Minuten überbacken.
- Tortillas Chikereki auf vier Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Tipp
Tortillas Chikereki kann auch mit anderem Fleisch, zum Beispiel als Pulled Pork zubereitet werden.
