Paniertes Butterschnitzel
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackenes Faschiertes Schnitzerl
Zutaten
Faschierten-Grundmasse:
- 500 g Faschierte Putenbrust
- 1 Stk. Semmel
- Wasser
- 100 g Zwiebeln
- 1 EL Petersilie
- 80 g Edamer
- 1 Stk. Eier
- Salz
- Pfeffer, Majoran
- Knoblauch, Senf
Zum Braten:
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1/8 l Gemüsefond
Belag:
- 200 g Tomaten
- 50 g Edamer (geschnitten)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die überbackenen faschierten Schnitzel den Edamer kleinwürfelig schneiden.
Faschierten-Grundmasse zubereiten, mit Käse gut vermischen, pikant abschmecken.
Laibchen formen (oval), rasch beidseitig abbraten, mit Gemüsefond aufgießen und ca. 10 Minuten pro Seite dünsten lassen.
Laibchen mit Bratensaft in eine Auflaufform geben.
Für den Belag die Tomaten blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden.
Rohr auf 200°C vorheizen.
Schnitzel mit Tomatenscheiben und Edamer belegen und die Faschierten Schnitzerl bei 180°C überbacken.
Absoluter Klassiker! Wickle es am Ende auch noch gerne in ein großes Salatblatt ein
Köstlich
sehr lecker