Rezept
Schweinslungenbraten mit Österkronsauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Ungarisches Gulyas
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Zwiebeln nudelig schneiden und im Fett hellgelb rösten, den Knoblauch sowie den Paprika hinzfügen und gut durchrühren. Nun das würfelig geschnittene Fleisch hinzfügen, von allen Seiten gut anbraten, mit Salz würzen und mit Wasser aufgiessen. Die Erdäpfeln abschälen, in grössere Stückchen schneiden, zu dem Fleisch geben und das Ganze gemeinsam weich weichdünsten. Mit Salz und Essig fertig nachwürzen.
- Je nach Wahl kann dem ungarischen Gulyas noch 1 EL Paradeismark und 1 kleingeschnittener grüner Paprika beigegeben werden.
