Ameisenroulade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Vegetarische Leberwurst
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Die Zwiebeln klein schneiden und in Butter andünsten. Den Germ zerbröckeln und dazugeben, auflösen und durchschwitzen. Die Knoblauchzehe fein zerdrücken, zu der Butter geben und mit Brühe aufgießen. Das Vollkornmehl einrühren, aufkochen lassen und 3 Minuten weiterkochen. Majoran und Thymian waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Masse mit den Kräutern und Salz würzen. Wenn die Masse gerade noch lauwarm ist, den Essig und die Butter unterrühren.
Tipp
Auf Weißbrot streichen, mit Petersilie bestreuen und mit Preiselbeeren garnieren.
ist bestimmt ein scherz, vegetarische leberwurst????
Liebe Gabriele1! Nein, es gibt im Handel mittlerweile ja auch vegane Bratwürste oder "Frankfurter". Beste Grüße aus der Redaktion
bestimmt eine gesündere alternative und ein versuch wert
interessant
gute Abwechslung