Spinatstrudel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Vegetarische Pasteten
Zutaten
Portionen: 9
- 1 Pkg. Blätterteig
- 150 g Erbsen (gekocht)
- 1 Stk. Eier
- 50 g Parmesan (grob gerieben)
- 1 EL Salz (grob)
- 1 TL Kümmel
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Zubereitung
- Für vegetarische Pasteten Blätterteig ausrollen. Backrohr vorheizen. Auf dem Teig 9 Rechtecke markieren. In der oberen Hälfte jedes Rechteckes ein Loch (oder ein Herzerl oder ähnliches) ausstechen.
- Teig mit verquirltem Ei bestreichen. Erbsen und Parmesan auf der unteren Rechteckhälfte verteilen, Rechteck zusammenklappen, Ränder gut andrücken. Ausgestochenes Teigstückchen seitlich neben das Loch kleben.
- Fertige Pastetchen mit Ei einstreichen, mit einem Kaffeelöfferl das übrige Ei durch das Loch in die Pastetchen füllen.
- Grobes Salz und Kümmel aufstreuen und vegetarische Pasteten bei 180 Grad Heißluft etwa 15 Minuten backen.
Tipp
Die vegetarischen Pasteten sind warm und kalt köstlich
Zucchini würden auch sehr gut zu den Pasteten passen....
klingt gut
statt Erbsen kann man verschiedene Gemüse nehmen
Ein nette Abwechslung zum klassischen Angebot.
lecker