Winterlicher Vogerlsalat mit Vanille-Dressing
15–30 MIN
Hobby-Koch
Vogerlsalat mit Granatapfel
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Vogerlsalat
- 1 Stk. Granatapfel
- 1 Pkg. Mini-Mozzarella
- 50 g Walnüsse (karamellisierte)
- 8 Scheibe(n) Bacon (ausgelassener)
- 8 Stk. Brotchips
- Salz
- Kernöl
- Himbeeressig
Zubereitung
- Den Vogerlsalat gründlich waschen und anschließend trocken schleudern Den Granatapfel halbieren und mit einem Löffel auf die Schale schlagen, so lösen sich die Granatapfelkerne sehr gut
- Eine Marinade aus Salz, Kernöl und Himbeeressig herstellen und mit dem Salat gut vermengen.
- Den Salat auf 4 Teller verteilen. Die restlichen Zutaten ebenfalls auf die Teller verteilen und den Salat servieren.
Tipp
Statt Walnüsse passen auch geröstete Pinienkerne darüber.
Ein toller Salat, kann man als kleine Vorspeise zubereiten.