Grüne Spargelcreme mit Wachtelei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Wachteleier hart gekocht
Zubereitung
- Zunächst einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Wachteleier sollten darin genügend Platz haben, ohne beim Kochen aneinander zu stoßen.
- Die zimmerwarmen Wachteleier in das kochende Wasser einlegen und ca. 4 Minuten kochen lassen.
- Die hart gekochten Wachteleier danach im Eiswasser abschrecken und danach völlig abkühlen lassen.
- Die Schale und Haut der Wachteleier mit einem scharfen Messer anschneiden und die Eier schälen.
Tipp
Fünf Wachteleier entsprechen ca. einem Hühnerei.
4 Minuten sind viiiieeel zu lang! Stelle die kleinen Eier mit kaltem Wasser zu, wenn sie kochen, genügt EINE Minute völlig
Aber wieso braucht man dafür ein Rezept?
ich denk mir, weil man nicht so ohne weiteres weiß, wie lange diese relativ kleinen Eier kochen müssen, damit man das gewünschte Ergebnis bekommt.
gut
Werde ich mal verkosten.