Mandel-Zimt-Knusperle
15–30 MIN
Hobby-Koch
Weihnachtskekse
Zutaten
Portionen: 1
- 40 dag Butter
- 2 Stk. Eier (nur das Eigelb)
- 2 TL Vanillezucker
- 30 dag Staubzucker
- 15 dag Nüsse (gemahlene, z. B. Walnüsse, Mandeln, Hselnüsse)
- 60 dag Mehl
Zubereitung
- Für die Weihnachtskekse Eigelb mit dem Staubzucker schaumig mixen und die gemahlenen Nüsse hinzufügen. Gut durchrühren. Die Masse auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und das Mehl einkneten.
- Den Teig mit dem Nudelholz ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Im Rohr bei 150 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Wer will kann die Weihnachtskekse auch beliebig verzieren.
bei den Zutaten stehen auch noch 40 dkg Butter, ich vermute einmal die wird mit dem Staubzucker schaumig gerührt und dann einzeln die Dotter dazu.