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Wintergrillen - Rindfleischtopf aus dem Dutch-Oven

Wintergrillen - Rindfleischtopf aus dem Dutch-Oven

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Foto: annie1961 - fotolia.de

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Zubereitung

Für den Rindfleischtopf aus dem Dutch-Oven das Fleisch in ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Erdäpfel und Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Fisolen mit kaltem Wasser abspülen, Spitzen und Stängel wegschneiden, eventuell die Fäden abziehen. Einmal durchschneiden. Die Fleischtomaten halbieren, entkernen und würfelig schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Butterschmalz im heißen Dutch-Oven erhitzen und das Fleisch anbraten. Gemüse und Erdäpfel dazugeben und kurz mitbraten. Mit etwas Mehl stauben und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Suppe aufgießen und würzen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 1 ½ Stunden zartweich garen. Lorbeerblätter entfernen und den Rindfleischeintopf in tiefen Tellern anrichten.

Tipp

Natürlich können Sie den Rindfleischtopf auch im Kessel zubereiten. Verwenden Sie für den deftigen Eintopf jedes Gemüse, das Sie verfügbar haben, z. B. Zucchini, Paprika, Karotten oder Kohlsprossen.

8 Kommentare „Wintergrillen - Rindfleischtopf aus dem Dutch-Oven“

anni0705 — 24.1.2016 um 11:54 Uhr

Tolles Rezept. Mit einem TL Liebstöckl wirds noch besser ;)
Cookies — 15.8.2015 um 16:59 Uhr

Mal probieren
Senior — 11.5.2015 um 00:05 Uhr

lecker
Gast — 21.3.2015 um 07:31 Uhr

lecker
zorro20 — 9.2.2015 um 10:35 Uhr

wunderbar!

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