Rezept
Überbackene Gemüsepalatschinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Winzer-Tarte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Tartenformboden ausfetten und mit zerkrümeltem Vollkornbrot überdecken. Faschiertes mei Ei (1) zusammenkneten, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, auf den Brotkrümeln gleichmäßig verteilen und glatt aufstreichen.
- Porree reinigen und in schmale Ringe schneiden. Apfel von der Schale befreien und in Spalten schneiden. Butter schmelzen. Porree und Apfelstücke darin andünsten. Salbei hinzfügen. Win aufgießen, ungefähr 7 Min. dünsten.
- In der Zwischenzeit das Weizenmischbrot von der Rinde befreien, mit den übrigen Eiern, dem Schlagobers (2) und der Hälfte des Käses zusammenkneten. Maizena (Maisstärke) mit dem Schlagobers (3) anrühren und Porree- Apfel-Mischung damit andicken.
- Mit Salz, Pfefferund ein klein bisschen Zucker nachwürzen und auf die Faschiertes-Schicht Form. Weizenbrotmasse darüber gleichmäßig verteilen, glattstreichen. Mit restlichem Käse überstreuen und im aufgeheizten Backrohr bei 225 °C 20 bis 25 Min. backen.
