Krampus Taler
30–60 MIN
Profi-Koch
Zwetschken Punsch
Zutaten
Portionen: 12
- 3/4 l Wasser
- 5 Beutel schwarzen Tee
- 1 l Wein (rot, fruchtig)
- 1/2 l Orangensaft
- 25 dag Zucker
- 2 Zitrone (Saft und Schale)
- 1/8 l Rum
- 2 Stange(n) Zimt
- 2 Gewürznelken
- 20 dag Zwetschken
Zubereitung
- Für den Zwetschken Punsch zuerst die Gewürze in einen Teebeutel geben.
- Dann das Wasser mit den Zwetschken aufkochen und die Teebeutel und das Gewürzsäckchen mit hinein hängen. 10 Min. ziehen lassen.
- Teebeutel und Gewürze heraus nehmen und mit dem Stabmixer das Tee-Zwetschken-Gemisch durchpürieren.
- Die Zitronen dünn abschälen und den Saft auspressen. Schale für die Dekoration aufheben.
- Nun die restlichen Zutaten hinein geben und nochmals erwärmen aber nicht mehr kochen.
- Den Zwetschken Punsch in Teegläser füllen, ein Stück Zitronenschale auf den Rand klemmen und servieren.
Tipp
Für den Zwetschken Punsch unbedingt Zitronen aus biologischem Anbau verwenden.
