Zwetschken-Chutney
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenmarmelade
Zubereitung
- Zunächst die Zwetschken waschen, entkernen, halbieren. In einem Topf erhitzen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren.
- Danach durch ein grobes Sieb seihen um restliche grobe Stücke zu entfernen. Wieder in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker noch einmal erhitzen.
- Mit Zimt abschmecken und die Zwetschkenmarmelade noch heiß in Gläser füllen.
- Gläser schließen und verkehrt auf ein nasses Tuch stellen.
- Abkühlen lassen.
Tipp
Die Zwetschkenmarmelade ist auch mit Vanille verfeinert besonders schmackhaft.
Schmeckt hervorragend
Ich gebe vor dem Abfüllen in die Gläser ein Stamperl Rum in die Marmelade. Diese Marmelade nehme ich gerne als Fülle für die Mohnroulade.
ein kleiner schuss rum passt auch in die zwetschkenmarmelade, solange keine kinder mitessen.