Rezept
Schweinefleisch Vindaloo
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebel-Paradeiser-Gemüse - zu pochiertem Rindsfilet
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Die Zwiebeln reinigen, diagonal ungefähr 5cm lange Stückchen schneiden.
- 2. Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Zucker und Salz hinzufügen. Zwiebeln drei Min. weichdünsten. Fond und Saft einer Zitrone zugiessen und 5 Min. mit aufgelegtem Deckel leicht wallen.
- 3. Paradeiser abspülen, Stielansätze entfernen. Paradeiser zu den Zwiebeln geben, weitere 5 Min. bei kleiner Temperatur weichdünsten. Mit Pfefffer würzen.
